Memecik Erken Hasat, Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı

Asit Oranı: 0,29

Polifenol Miktarı: 300+

Hasat Zamanı: Erken Hasat

Sıkım Şekli: Soğuk Sıkım

Zeytin Çeşidi: Memecik

Lezzet Profili: Meyvemsi ve Güçlü

Lezzet Notaları: Tere, roka, çağla, yeşil badem, yeşil elma

Yeşil domates, enginar ve karabiber

Üretim Sezonu: 2025-2026

Ambalaj Tipi: Cam Şişe

Ambalaj Miktarı: 250- 500- 750 ml

Filtre Durumu: Evet

Aydın bölgesinin güçlü doğasında yetişen Memecik zeytinlerimiz; Eylül ayının son haftalarında, henüz yeşil ve yüksek aromatik potansiyele sahipken hasat edilir. Bu erken hasat yaklaşımı, zeytinyağının doğallığını ve besin değerlerini en üst seviyede tutarken, tattığınızda dil üzerinde bıraktığı kendine has acılık ve genizdeki karakteristik yakıcılık doğru adımlarla işlenmiş olduğunun bir tescilidir. Memecik çeşidi, doğası gereği yoğun meyvemsiliği ve belirgin karakteriyle öne çıkan özel bir zeytindir. 

Hasadın hemen ardından zeytinlerimiz soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Zeytin hamuru sıcaklığının 27 derecenin üzerine çıkmaması sağlanır. Düşük sıcaklıkta gerçekleştirilen bu süreç, zeytinin doğal meyvemsiliğini, antioksidanlarını ve polifenol değerlerini koruyarak daha yoğun, dengeli ve karakterli bir zeytinyağı elde edilmesini sağlar.

Elde edilen zeytinyağı, içeriğindeki olumlu bileşenlerin zarar görmemesi adına kağıt filtreden geçirilir. Bu yöntem, yağı ağır ve yorucu tortulardan arındırırken; aromasını, berraklığını ve doğallığını korur.

Filtrelenen zeytinyağımız, özel iklimlendirilmiş depomuzda, gıda ile tam uyumlu krom tanklarda depolanır. Bu kontrollü saklama yöntemi, yağın lezzet profilini ve kıymetli bileşenlerinin korunmasını sağlar.

Memecik zeytinyağımız, mutfağınızda sadece bir yağ değil; doğallığı, emeği ve doğru üretimi temsil eden bir lezzet deneyimi sunar.

Saklama Koşulları;

Zeytinyağınızı, serin, ışık ve rutubet almayan bir ortamda kapağı kapalı olarak saklayınız.